Château des Creissauds Pastis is een uitzonderlijke millésimé pastis uit de Provence die vakmanschap, terroir en aromatische verfijning samenbrengt in één unieke cuvée. Deze exclusieve editie viert tien jaar passie en traditie door een deel van elke oogst sinds 2013 samen te brengen in een harmonieuze assemblage. Daardoor ontstaat een rijke en gelaagde pastis die zowel kenners als liefhebbers van verfijnde spirits weet te verrassen. Bovendien worden alle planten vers geoogst op het Domaine des Creissauds in Aubagne, waardoor de natuurlijke aroma’s optimaal behouden blijven.

Authentiek vakmanschap uit de Provence

Tussen mei en september oogsten de makers zorgvuldig verse kruiden en botanicals op het domein. Vervolgens gaan deze planten onmiddellijk afzonderlijk in maceratie in hoogwaardige alcohol. Daardoor blijven de frisse aroma’s en delicate nuances volledig intact. Na enkele weken worden alle maceraten samengebracht en rijpt het geheel gedurende zes tot tien maanden in grote houten vaten.

Net zoals bij grote wijnen beïnvloeden klimatologische omstandigheden elk oogstjaar. Daardoor krijgt iedere jaargang een eigen aromatische identiteit. Deze artisanale aanpak geeft de pastis extra diepgang en elegantie. Bovendien richt deze cuvée zich duidelijk op liefhebbers van complexe en verfijnde premium pastis.

Château des Creissauds Pastis en zijn unieke assemblage

Deze bijzondere jubileumeditie bevat de volledige oogst van 2023, aangevuld met een aandeel van iedere millésime sinds 2013. Daardoor vormt deze cuvée een ware aromatische terugblik op tien jaar expertise, terroir en passie.

In de neus opent de drank zeer expressief met frisse tonen van citroenverbena. Daarnaast zorgen kruidige en florale accenten voor extra finesse en elegantie. In de mond volgt een krachtige maar verfijnde aanzet met een harmonieus en fluweelzacht middenpalet. Dankzij de integratie van oudere jaargangen krijgt het geheel bovendien extra complexiteit en rijpingsdiepte.

Serveertips en gastronomische beleving

Deze premium pastis komt perfect tot zijn recht wanneer je hem lengt met ijskoud water en ijsblokjes. Daardoor openen de kruidige aroma’s zich volledig en ontstaat een frisse, verfijnde drinkervaring. Daarnaast werkt deze spirit uitstekend als digestief na een gastronomische maaltijd.

Ook in cocktails biedt deze cuvée indrukwekkende mogelijkheden. Dankzij het karakter tussen pastis, absint en kruidige likeuren kunnen bartenders creatief aan de slag. Zo geeft hij een verrassende twist aan klassieke cocktails zoals een Mauresque of zelfs een Sazerac. Daardoor vormt deze uitzonderlijke cuvée niet alleen een authentieke Provençaalse specialiteit, maar ook een veelzijdige premium spirit voor moderne liefhebbers van karaktervolle dranken.

Meer Pastis

Ontdek onze winkel

Hoet Drinks is jouw kwaliteitsdrankenhandel in Lievegem, nabij Gent. Wij helpen je graag bij het kiezen van de juiste fles voor elke gelegenheid. Bovendien zijn wij op zondag open, zodat je altijd terechtkunt voor persoonlijk advies en een ruim aanbod aan exclusieve dranken.