Château Les Fontenelles Vieilles Vignes – Bergerac Sec

Voor liefhebbers van verfijnde witte wijn uit Frankrijk is deze Château Les Fontenelles Vieilles Vignes een absolute ontdekking. Afkomstig uit het hart van de Bergerac-regio – ten oosten van Bordeaux – weerspiegelt deze wijn de unieke kracht van oude wijnstokken, ofwel vieilles vignes. Wijnmaker Nicolas Bourdil weet als geen ander hoe je elegantie, rijp fruit en fraîcheur in één glas verenigt.

De kalkrijke hellingen van Bergerac vormen het ideale terroir voor Sauvignon Blanc, Sémillon en Muscadelle. Vooral de Sauvignon profiteert hier van vroege rijping, wat resulteert in expressieve aroma’s en levendige zuren. De blend is zorgvuldig samengesteld: Sauvignon zorgt voor frisheid, Sémillon voor body, en Muscadelle voor florale finesse.

Smaakprofiel

Kleur: Bleekgeel met schitterende groene tinten.
Neus: Intense geur van rijpe citrus, witte perzik en bloemen. Subtiele minerale toetsen verraden de ouderdom van de stokken.
Smaak: Vol en romig met een fijne balans tussen frisheid en rijp fruit. Denk aan mango, ananas en pompelmoes.
Afdronk: Lang en gestructureerd, met een elegante frisheid en lichte kruidigheid.

Foodpairing

Deze witte wijn is heerlijk bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of lichte pastagerechten. Ook ideaal als aperitief of bij zomerse salades met geitenkaas. De structuur maakt hem veelzijdig én gastronomisch inzetbaar.

De wijn rijpt enkele maanden op de fijne lies, wat hem extra rijkdom en diepte geeft. Dankzij de oude wijnstokken is de opbrengst beperkt, maar van hoge kwaliteit. Dit maakt de Château Les Fontenelles Vieilles Vignes tot een unieke wijn met een sterke prijs-kwaliteitverhouding.

Een aanrader voor wie de witte wijnen van Bergerac écht wil ontdekken.

Meer witte wijnen