Domaine Lalaurie Mas Des Lauriers

Mediterrane rosé met karakter uit Narbonne

Domaine Lalaurie Mas Des Lauriers is een rosé die meteen een vakantiegevoel oproept. Hij komt uit de IGP Côteaux de Narbonne, in het hart van de Languedoc-Roussillon, waar zon en zeebries elkaar perfect aanvullen. Daardoor proef je niet alleen rijp fruit, maar ook een frisse, levendige stijl die heerlijk doordrinkbaar blijft. Bovendien draagt het domein een HVE-certificering, wat wijst op milieubewuste wijnbouw met respect voor biodiversiteit.

De blend is speels en modern, met een mooie verdeling van 25% Cinsault, 25% Grenache, 25% Cabernet Sauvignon en 25% Syrah. Hierdoor combineert de wijn fruitigheid met structuur, terwijl hij toch licht en fris blijft. Daarnaast geeft deze samenstelling de rosé net wat meer body, waardoor hij ook aan tafel sterk presteert.

Terroir: kalk, alluviale gronden en verkoelende wind

De wijngaarden rond Narbonne liggen voornamelijk op kalkrijke bodems, die zorgen voor finesse en spanning. Tegelijkertijd vind je dichter bij de kust diepere alluviale gronden, gevormd door de rivier de Aude. Daardoor ontstaat er een mooie diversiteit aan micro-omstandigheden, wat je terugproeft in de levendige smaak.

Het mediterrane klimaat speelt ook een grote rol. Enerzijds zorgen warme, droge zomers voor rijp fruit, terwijl anderzijds de wind de druiven gezond houdt. Bovendien brengen zachte zeebriesjes ’s nachts verkoeling, waardoor de druiven hun frisheid behouden. Zo blijft de wijn mooi in balans.

Domaine Lalaurie Mas Des Lauriers proefnotities en serveersuggesties

Proefnotities

In het glas straalt deze rosé met een elegante zalmroze kleur. In de neus ruik je meteen fruitige aroma’s die uitnodigen tot een eerste slok. In de mond proef je dat fruit opnieuw, maar dan met extra diepte en lengte. Daarnaast merk je een lichte pareling, wat de wijn een speelse, verfrissende lift geeft. De textuur voelt tegelijk rond en “gras” aan, terwijl de frisheid het geheel mooi strak houdt. Daardoor blijft de afdronk aangenaam, evenwichtig en verrassend energiek.

Serveersuggesties

Serveer deze rosé goed gekoeld, idealiter rond 8–10°C. Zo komt zijn frisse karakter het best naar voren en blijft de lichte pareling extra charmant. Bovendien is dit een perfecte wijn om te schenken in een ruimer glas, zodat de fruitige aroma’s zich mooi kunnen openen. Zet hem gerust op tafel in een wijnkoeler, want koud blijft hij op zijn best.

Foodpairing van Domaine Lalaurie Mas Des Lauriers

Domaine Lalaurie Mas Des Lauriers is een echte allemansvriend aan tafel. Hij past uitstekend bij gevarieerde salades en geroosterde gevogeltegerechten. Daarnaast combineert hij moeiteloos met pizza en pasta, zeker wanneer je werkt met mediterrane kruiden. Ook couscous en paella sluiten prachtig aan, omdat de wijn zowel frisheid als body biedt. Wil je iets avontuurlijker? Kies dan voor een zachte curry met visstoofpot, of ga voor gerechten met een zoet-fruitige toets zoals wild met cranberries. Verder smaakt hij heerlijk bij varkensribbetjes of gelakte eend. Kortom, dit is een rosé die elk moment zonniger maakt.

Meer rosé wijnen

Bezoek onze winkel

Hoet Drinks is jouw kwaliteitsdrankenhandel in Lievegem, nabij Gent. Wij helpen je graag bij het kiezen van de juiste fles voor elke gelegenheid. Bovendien zijn wij op zondag open, zodat je altijd terechtkunt voor persoonlijk advies en een ruim aanbod aan wijnen en exclusieve dranken.